產銷履歷

嚴選台灣在地最好的食材

田心里Chérie 合作夥伴：《幸福良食》

田心里黑精淬選用來自台南友善耕作的青仁黑豆，

「由一群平均年齡超過70歲的農友們組成的『千歲團』與科技返鄉青農以友善土地的方式栽種耕耘。每一顆收成的黑豆，皆飽含了我們對品質的堅持，希望提供消費者吃了會幸福偷笑的產品。讓幸福，千歲、千歲、千千歲。」

- 來自幸福良食

官網：https://www.fcrm.com.tw/site/foodhealthy
臉書：https://www.facebook.com/foodhealthy2014

(圖片來源: 幸福良食)

沒有富爸爸的十人地方團隊，如何贏得王品集團等上市公司青睞，成為食材合作夥伴？

「幸福良食關心老農生活，也鼓勵青年努力變身「專業大農」，以產地直售、企業B2B採購或認養田地等型態，把優質雜糧帶給消費者。終極目標，是帶動雜糧農業的永續轉型。

從黑豆田，切入企業ESG

透過公司形象影片，可以看到幸福良食不用除草劑的黑豆種法，黑豆植株枯梗落葉，被翻回土地，變作有機肥。他們還採用蘇力菌等生物性方法做蟲害防治，維持土地健康。攝影鏡頭一轉，出現上市公司主管、員工在幸福良食指導下當田間志工，體驗永續農業，播種玉米，也替有助掃除鼠害的黑翅鳶架設棲架。

幸福良食在做的事，恰可扣連聯合國永續發展目標（SDGs）之中消除飢餓、責任消費及生產、保育陸域生態相關行動。大企業與他們合作，也有ESG（環境、社會、公司治理）層面的價值，透過責任採購支持友善耕作土地永續、協助老農交棒青農的農業人力永續，以及藉由志工活動凝聚企業團隊向心力。」

青銀共農，智慧農法

「許多老農沒有兒孫接手耕作，甚至老人家過世，都不一定有人幫忙處理土地，讓田園荒廢。」

吳詩涵表示，幸福良食透過契作合約，幫在地農業人力做清楚分工。

公司負責買種子、肥料等資材，讓不容易取得土地、農事技能有待提昇的青農專心下田耕種。老農則負責飯後散步巡田，發現病蟲害問題，立刻聯絡青農來處理。

過去農產交易經過中間商，老農真實收入不多。現在，公司統一控管品質並取得產銷履歷等認證，再以高於市價收購農產，也扛起產品銷售責任，逐步取得老農信任。

劉震鋐善用大型機具、無人機，以機械化、智慧化農法，串連200多位老農與地主，統一管理許多缺乏灌溉水源的零碎旱田。最初總面積未滿60公頃，現在達到300公頃。

田間管理的數據，會送上網路雲端，為翻土、播種做排程，遠比舊時人力密集、單靠經驗法則的方法有效率，生產規模效益也提高。導入友善耕作無毒農法、合理化施肥與精準用藥，成本比慣行農法少一半。純人工噴灑防治，一公頃田要花5小時，現在操作無人機噴灑，40分鐘完工。

至終，農民收入增加10％到50％。

(圖片來源: 幸福良食)

只賣農產，無法改變農業

打亂全球糧食供應鏈的俄烏戰爭與疫情，讓農業永續糧食自給，再成話題。吳詩涵鼓勵大家選購有產銷履歷的台灣國產雜糧，促進在地農業發展。

在她看來，永續轉型不單是少灑農藥、珍惜地力的「土地永續」，提昇農業「人才」、「市場」永續力，也是當務之急。

「只是賣農產，收益有限，無法改變產業，所以我們做良食人才學院與小聚，推動人才培力。今年還成立台南市青銀共農雜糧合作社，串連老農、農二代，做經驗傳承交流。農業這條路不好走，需要彼此協助支持。」

（報導摘自：The News Lens 關鍵評論網 - 台灣觀光地方創生協會 發表）

(圖片來源: 幸福良食)

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