產銷履歷

產銷履歷青仁黑豆 - 嚴選台灣在地優質食材

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嚴選台灣在地最好的食材

田心里Chérie 合作夥伴:《幸福良食》

田心里黑精淬選用來自台南友善耕作的青仁黑豆,

「由一群平均年齡超過70歲的農友們組成的『千歲團』與科技返鄉青農以友善土地的方式栽種耕耘。每一顆收成的黑豆,皆飽含了我們對品質的堅持,希望提供消費者吃了會幸福偷笑的產品。讓幸福,千歲、千歲、千千歲。」

- 來自幸福良食

官網:https://www.fcrm.com.tw/site/foodhealthy
臉書:https://www.facebook.com/foodhealthy2014

(圖片來源: 幸福良食)

沒有富爸爸的十人地方團隊,如何贏得王品集團等上市公司青睞,成為食材合作夥伴?

「幸福良食關心老農生活,也鼓勵青年努力變身「專業大農」,以產地直售、企業B2B採購或認養田地等型態,把優質雜糧帶給消費者。終極目標,是帶動雜糧農業的永續轉型。

從黑豆田,切入企業ESG

透過公司形象影片,可以看到幸福良食不用除草劑的黑豆種法,黑豆植株枯梗落葉,被翻回土地,變作有機肥。他們還採用蘇力菌等生物性方法做蟲害防治,維持土地健康。攝影鏡頭一轉,出現上市公司主管、員工在幸福良食指導下當田間志工,體驗永續農業,播種玉米,也替有助掃除鼠害的黑翅鳶架設棲架。

幸福良食在做的事,恰可扣連聯合國永續發展目標(SDGs)之中消除飢餓、責任消費及生產、保育陸域生態相關行動。大企業與他們合作,也有ESG(環境、社會、公司治理)層面的價值,透過責任採購支持友善耕作土地永續、協助老農交棒青農的農業人力永續,以及藉由志工活動凝聚企業團隊向心力。」

青銀共農,智慧農法

「許多老農沒有兒孫接手耕作,甚至老人家過世,都不一定有人幫忙處理土地,讓田園荒廢。」

吳詩涵表示,幸福良食透過契作合約,幫在地農業人力做清楚分工。

公司負責買種子、肥料等資材,讓不容易取得土地、農事技能有待提昇的青農專心下田耕種。老農則負責飯後散步巡田,發現病蟲害問題,立刻聯絡青農來處理。

過去農產交易經過中間商,老農真實收入不多。現在,公司統一控管品質並取得產銷履歷等認證,再以高於市價收購農產,也扛起產品銷售責任,逐步取得老農信任。

劉震鋐善用大型機具、無人機,以機械化、智慧化農法,串連200多位老農與地主,統一管理許多缺乏灌溉水源的零碎旱田。最初總面積未滿60公頃,現在達到300公頃。

田間管理的數據,會送上網路雲端,為翻土、播種做排程,遠比舊時人力密集、單靠經驗法則的方法有效率,生產規模效益也提高。導入友善耕作無毒農法、合理化施肥與精準用藥,成本比慣行農法少一半。純人工噴灑防治,一公頃田要花5小時,現在操作無人機噴灑,40分鐘完工。

至終,農民收入增加10%到50%。

(圖片來源: 幸福良食)

只賣農產,無法改變農業

打亂全球糧食供應鏈的俄烏戰爭與疫情,讓農業永續糧食自給,再成話題。吳詩涵鼓勵大家選購有產銷履歷的台灣國產雜糧,促進在地農業發展。

在她看來,永續轉型不單是少灑農藥、珍惜地力的「土地永續」,提昇農業「人才」、「市場」永續力,也是當務之急。

「只是賣農產,收益有限,無法改變產業,所以我們做良食人才學院與小聚,推動人才培力。今年還成立台南市青銀共農雜糧合作社,串連老農、農二代,做經驗傳承交流。農業這條路不好走,需要彼此協助支持。」

(報導摘自:The News Lens 關鍵評論網 - 台灣觀光地方創生協會 發表)

(圖片來源: 幸福良食)

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